2013-06-23 00:07 | カテゴリ:今日の幸せ
今日は芦屋で打ち合わせ
と言いながらランチが食べたかったのです。

パリで知り合った
フランスの日本大使の料理人高碕さんが
日本に帰国され芦屋でレストランをされ1年が。。。

1周年記念にこちらで演奏することになりました。


カツオのたたきほどよい焼き加減
美味しい~
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手作りがんもどき
これ美味しいよ~
柚子のあじが
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メインのお弁当の中身も素敵
あまりにも沢山の品数でちょっと覚えれませんでした。
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最後の〆はバター風位のご飯にベビーコーン、
お味噌汁も美味しい
お漬物も美味しいよ~
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この土鍋でお食事している間
作ってくれてはったのです。
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デザートまで
勿論手作り
黒糖のムース
これまた美味しい
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とっても繊細で上品な味、愛情たっぷりのお味
高碕さんの人柄がお料理にそのままでてます。
久々に美味しい日本料理を頂きました。



広々ゆったりとしたカウンター

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奥にもテーブル席が
春には窓際で桜が綺麗にみられるそうです。
手前にエッフェル塔が。。

懐かし~これはパリの高碕さんのお部屋にあったものだわ~
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8月にこちらの1周年で演奏します。
詳細がわかりましたら
またお知らせいたします~

お近くに来られたら
是非お立ち寄りください

和心料理 Takasaki
秘密